今天,爸爸从菜市场买回来很多田螺。

田螺的形状像个小房子，它的底座是尖的，颜色是灰褐色的，“田螺姑娘”在这个坚硬的房子里，时而会试探着露出头来，可我刚一用手去碰它，它就马上把头害羞地缩进壳拉紧了房门。

爸爸先把田螺放进一个铁锅里，然后将锅里倒满了清水，轻轻淘洗了几下然后滴上几滴香油，爸爸说要泡上8个小时左右，而且中间要换几次清水，田螺才可以将体内的秽物吐干净。原来清洗田螺还有这么多学问呢 。

8个小时终于到了，只见爸爸把田螺倒进筐子里沥水，把锅放在炉子上，再把豆油倒进锅里，等油热了，再把葱丝、姜丝、豆瓣酱、料酒还有尖尖的小红辣椒放进去，接下来就是不停地翻炒。大约过了十多分钟，一阵阵诱人的香味便扑鼻而来，我实在受不了这香味的诱惑，迫不及待地拿了一个吃起来。

田螺的味道真美啊，又香又辣，让人怎么吃也吃不够。如果你也想吃炒田螺，那就按照我介绍的方法试试吧？