今年寒假我征得妈妈的同意，第一次掌勺，要亲自炸一盘虾片，作为过年餐桌上的一道佳肴。

在妈妈的指导下，首先我套上两只护袖， 围上围裙，把火打开，往锅里倒入适量的食用油。待油温渐渐升高，就把虾片轻轻地一片一片放入油锅里，并用筷子来回拨动。只见虾片迅速膨胀，我马上用漏勺捞出放入盘中。我迫不及待地咬了一片，结果太硬了，没有想象中的那样脆。妈妈说是油温过高， 炸得时间太短了。于是我吸取教训，改用小火，重新放了四五片下去。看着虾片在油锅里发出慢慢地滚动，发出“嗞嗞”的声音，体积像变魔术似的逐渐膨胀。我看差不多了，再用漏勺捞出油锅，晾在盘子里。我品尝了一片，真是又香又脆。功夫不负有心人， 我按这样的方法，接连炸了两大盘，全家人吃了都赞不绝口。

其实我们做任何事情，只要勇于尝试 失败也无所谓。就像我学炸虾片一样，要精益求精，终将会成功的，大家说是不是？